mandag den 27. februar 2012

skuddagsweekend i Tyskland

Jeg og manden i mit liv har tilbragt en forlænget weekend i Tyskland.
Fra fredag til søndag var vi på Hotel Gutsmann i Bad Bramstedt - et sted, der gør meget ud af at fortælle, hvor tæt de er på alle de gode steder, Kiel, Lübeck, Hamburg osv. 
Der findes bestemt ikke meget omtale af Bad Bramstedt selv. 
Hotellet var ok, maden var ok, og byen var ok. 
Det snavsede dukkebarn blev købt for 10 cent (75 øre) i den lokale genbrugsbutik. Nyprisen for sådan én er omkring 500,- kr - det var et helt fornuftigt køb!
Vejen hjem blev lagt over Rendsburg, fordi jeg gerne ville se Kielerkanalen og broen med "svævefærgen" - den eneste af sin slags i verden.
En snart 100 år gammel sag, en forfærdelig masse metal og ufattelig mange nitter. Et utroligt bygningsværk!

Vi boede en nat på hotel Rendsburg, et lille hotel med 8 værelser og begrænset luxus - vi kunne li' det!

Under billederne af bro og kanal lidt links....





http://www.brueckenbote.de/Brueckenbote/Webcam.html
http://www.brueckenterrassen.de/Brueckenterrassen/Willkommen.html
http://www.thybo.net/Tyskland/rendsburg.htm

søndag den 19. februar 2012

Pral pral pral !!!!!

Min søndag er gået med en inderligt unyttig beskæftigelse: at pynte en styropor"kage" med æggehvideglasur. Jeg har været på kursus hos Sif i Aarhus (anarka.dk), sammen med 4 andre sukkernørder.
Resultatet ses herunder. Nederst resultatet af et tidligere kursus.


Det er ren meditation i vores fortravlede tid at bruge TIMER på at udføre bittesmå, svære sukkerkruseduller.
Indtil nu er det min erfaring at de mennesker der gør det er ret specielle, på den helt rigtige måde. det har været nogle rigtig gode kursusdage, det er noget, jeg hellere end gerne gør igen!

tirsdag den 14. februar 2012

Rejsen til Holland


Der er et digt, jeg gerne vil dele med jer.
Et digt om bristede forhåbninger, 
om nyorientering 
- og om at se det smukke i det der blev, 
skønt det blev så anderledes end forventet.

Nogle tanker, skrevet af Emily Pearl Kingsley,
om det at være mor til et handicappet barn:
  
Rejsen til Holland
  
At vente et barn er som at planlægge en drømmerejse til Italien.
Du køber en masse rejsehåndbøger og lægger eventyrlige planer.
Colloseum, Michelangelos David, gondolerne i Venedig.
Du lærer Italiensk. Alt er meget spændende...
Efter måneders spændt forventning kommer endelig dagen...
Du pakker dine kufferter og tager af sted. Flere timer senere lander maskinen.
Stewardessen kommer ind og siger: "Velkommen til Holland"

"HOLLAND?" råber du. "Hvad mener du med Holland?
Jeg har bestilt en rejse til Italien! Jeg skulle være i Italien!
Hele mit liv har jeg drømt om at komme til Italien!"
Men der er lavet om på fartplanen.
Maskinen er landet i Holland, og der må du blive...

Det er vigtigt, at de ikke har ført dig til et rædsomt sted.
Et sted fuldt af pest, sult og sygdom.
Det er bare et sted, som er anderledes.
Så må du ud og købe nye rejsehåndbøger
og du må til at lære et helt nyt sprog.
Du møder en helt ny type mennesker, du ellers ikke havde mødt.
Det er som sagt et sted, som bare er anderledes.
Tempoet er langsommere end i Italien; der er ikke så pragtfuldt.

Men når du har været der et stykke tid og har fået vejret,
ser du dig omkring og opdager efterhånden, at der er vindmøller i Holland...
Holland har tulipaner. Holland har endda Rembrandter...
Men alle du kender har travlt med at rejse til og fra Italien.
De praler af hvor vidunderligt de havde det der.
Og resten af dine dage vil du sige:
"Ja, det var der jeg skulle have været, det var det jeg havde planlagt".

Og smerten ved det vil aldrig nogensinde foretage sig...
for tabet af drømme har stor betydning.
Men...hvis du bruger dit liv til at sørge over den kendsgerning
at du aldrig kom til Italien, bliver du aldrig fri
til at værdsætte og nyde det helt specielle,
det virkeligt vidunderlige ved  ...  Holland

Min Nils, 2 år gammel, sommeren 1988

søndag den 12. februar 2012

lørdag den 11. februar 2012

marcipan til udrulning og modellering

Man tager:
  • 500 g marcipan, skåret groft ud.
  • 250 g flormelis
  • 50 g glucose
Smides i køkkenmaskinen og æltes med dejkrogen til det er ensartet og samler sig.


Udrulning (med kagerulle eller rullepind):
drys mel (hvede-, maizena- eller kartoffel-) på bordet og på rullen, flad marcipanklumpen lidt ud og begynd at rulle. Løft ofte marcipanen fri, og drej den samtidig 90 grader. Undlad at vende den, op skal forblive op, og ned ned.
Når marcipanpladen ikke længere kan løftes med hænderne, rulles den forsigtigt op over kagerullen, når den skal flyttes.

Når pladen er stor nok, "poleres" den med hænderne. Kæl for den!

Flyt pladen over på kagen og glat den godt ud foroven.
"Kæl" den på plads ned ad siderne med vandrette strøg.
Arbejd dig oppefra og ned. Med tålmodighed og forsigtighed kan siderne blive helt glatte uden folder.




søndag den 5. februar 2012

strikkefasthed.

Strikkefastheden - den her med at 20 m og 27 p giver 10x10 cm - er uendelig vigtig, når man strikker efter en traditionel opskrift. Hvis ikke strikkefastheden passer, kommer det færdige arbejde ikke til at passe.
Når man  - som jeg - ikke strikker fast (eller løst) nok, har man et problem. Det har man også, hvis man har fundet en opskrift, der ikke lige passer til garnet.
Et problem, jeg efterhånden har lært mig at få løst.

Løsningen hedder at strikke efter mål.
Det er ikke nogen ny metode, i tidligere tid var det meget almindeligt at man simpelthen strikkede efter snitmønster, fortalte min mor mig engang.


Lidt svært at forklare overskueligt, men egentlig nemt nok i praksis.
En lommeregner er et godt hjælpemiddel her.

Hvis strikkefastheden er 20 m = 10 cm, går der 2 masker på hver cm. 
Skal der fx. slås 90 m op, svarer det til 90/2 cm = 45 cm.
Morale: find ud af hvor mange masker der går på 1 cm, og lad dig ikke forskrække, selvom du måske får resultatet 2,7 m pr. cm (hvis strikkefastheden er 27 m = 10 cm).
Skal du slå 45 cm op, ganger du bare 45 med 2,7 og får resultatet 121,5 m.
Et resultat, du fluks  runder op til 122 m (eller ned til 121, hvis det tal passer dig bedre).


De opskrifter jeg fra tid til anden vil lægge her, vil være med mål, så de kan strikkes i det garn og den tykkelse, man måtte ønske.
For de, der ikke har lyst til at beregne, skal jeg nok skrive masker, pindestørrelse osv med.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...