Tandlægens tandguf

Tandlægen fik sin kage i dag, og der var nærmest ikke et øje tørt på klinikken!

Klinikassistenten mente, jeg måtte have brugt rigtige tænder som model til faconerne. 

Det har jeg ikke. Min fantasi har åbenbart bid nok i sig selv.

Tænderne er lavet af hvid sugarpaste, i næsten naturlig størrelse. 

Hver lille klump blev rullet til en kegle. 'Rødderne' er snydesimple at lave, de er klippet med en saks i spidsen af keglen. Ingen efterbehandling af dem, de var bare som de skulle være! Heldet var med mig :-)

(og indrømmet: de ser lidt klammuella ud)

For at dekorere dem, finder man først denne 'mothers little helper' frem..

samt pulverfarver og de 'spiselige tuschpenne'. Vodkaen bruges til af blande pulverfarverne ud i, så de kan males på. 

Såre simpelt, min kære Watson.

At flasken er så tom skyldes en opskrift på vaniljeekstrakt, som absolut måtte prøves (det er bestemt ikke sidste gang, jeg laver det!).
Vi har her på matriklen ét stort alkoholproblem: at skidtet ikke fordamper, men skal drikkes, og det er vi ikke ret gode til at få gjort - kun Baileys).

Her er så de 'personificerede' tænder. De sorte streger er 'tuschpen', de 'skarpe' røde konturer er malet af pulverfarve+vodka og den 'blødere' farve på rødderne er pulverfarve uden vodka.
Det hele gik lidt hurtigt i går, så jeg fik ikke dampet tænderne. Det gør ellers farverne meget flottere.

 Kagen (denne gang kun i to lag) er almindelig lys bund. Imellem lagene lagde jeg en karamelcreme, lavet af ½ l (kogende) piskefløde, hvori jeg opløste ca 125 g guldkarameller. Kølede det hele ned (i vandbad, havde jo lidt hastværk), hvorefter jeg forsøgte at piske det op. Det lykkedes ikke rigtig, derfor blev det karamelcreme i stedet for karamelmousse.
Overtrækket på kagen er overtræksmarcipan. Smager godt!

- Åh forresten: nedkøling af piskefløde til mousse og lignende foregår som på billedet til venstre. 
Plastik helt ned på væskens overflade, plastikken klemmes godt op ad skålens sider, således at der ikke kommer stueluft til væsken. 
Væsken haaaader den kondensvand, som ellers helt sikkert dannes.




Det var straks værre med den faldne tand. 
Kronen var ikke bare faldet af, som jeg troede, den havde taget den sidste lille resterende spids af den originale tand med, knækket den af. 
Dermed blev min et-kvarters-akut-tid pludselig transformeret til 1½ time på pinebænken, mens tandlægen kreerede en (forhåbentlig) langtidsholdbar løsning.
Jeg ved ikke hvad andre ville kalde det. Jeg kalder det superservice! 

Min sædvanlige tandlæge havde egentlig slet ikke tid, men så blev der lige byttet lidt rundt på nogen andres aftaler - det er jo et laaaaangt forløb med de her tænder, og jeg var rigtig glad ved at han kunne gøre det sådan.
Men havde det ikke helt fint med det ret fyldte venteværelse, da jeg gik. Ej heller med visheden om at der vist ikke lige blev tid til frokost for tandlægen og klinikassistenten. Jeg brokker mig aldrig mere over evt. at skulle vente!

Nu sidder jeg så og ømmer mig. Det har været en lidt hård dag, og jeg har slet ikke fået gjort alt det andet, jeg ellers havde planlagt. 
Det eneste, jeg er helt sikker på at få gjort, er at have ondt af mig selv :'(